Produktbeschreibung

Die streichfähige Mettwurst ist die Schwester der schnittfesten Mettwurst. Auch hier kommt der Name von „Mett“, dem rohen, gehackten Schweinefleisch. Die streichfähigen Mettwürste sind meist rund, weil in Kranzdärmen abgefüllt, manchmal aber auch gerade. Um die Streich- fähigkeit zu gewährleisten, muss die Herstellung im Vergleich zur klassischen Mettwurst angepasst werden. Paprika, Pfeffer, Mazisblüte und Wacholder geben ihr den typischen Geschmack. Sie werden in aller Regel geräuchert und sollten möglichst frisch verzehrt werden.