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Schlackwurst geschnitten (je 100g)

3,63 €*

Inhalt: 0.1 Kilogramm (36,30 €* / 1 Kilogramm)

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Produktnummer: SW10052
Produktinformationen "Schlackwurst geschnitten (je 100g)"
Die Schlackwurst zeichnet sich durch einen fein-aromatischen und milden Geschmack aus. Die klassische Salami ist eher mittelkörnig, die Schlackwurst dagegen immer „staubfein“, wie der Fachmann sagt. Wegen der eher weichen Konsistenz und dem homogenen Schnittbild wird sie manchmal mit einer Brühwurst verwechselt. Aufgrund des großen Kalibers (Durchmessers), in der sie stets angeboten wird, erfordert die Herstellung und Reifung viel Erfahrung und Finger- spitzengefühl. Auch das Ausgangsmaterial muss besonderes ausgewählt werden: das Fleisch muss fest und trocken sein. Sie ist ein Höhepunkt der Handwerkskunst.

Versandgewicht
1 kg

Nährwerte pro 100g
Energie 1266 kJ
Fett 26,6 g
gesättigte F-säuren 11,5 g
Kohlenhydrate 1,7 g
davon Zucker 0,4 g
Eiweiß 14,8 g
Salz 1,2 g

Zutaten
100% Schweinefleisch, Speck, Gewürze, Pökelsalz (Kochsalz Konservierungsstoff E 250), RoteBeete, Rauch und E621

Allergene
Sellerie

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