Produktbeschreibung

Die Sülze ist die rustikale Variante der Sülzwürste. Verwendet wird häufig sauber ausgesuchtes Schweinekopffleisch wie Bäckchen oder Rüssel sowie Fleisch von der Schweinehaxe und Schweinebauch. Bei traditioneller Her- stellung besteht die Grundmasse aus zerkleinertem Fleisch und zerkleinerten Schwarten, in manchen Regionen wird auch Brühwurstbrät verwendet. Gewürzt wird die hausgemachte Sülze ggf. mit Kümmel, Pfeffer, Ingwer, je nach Kundengeschmack auch mit Lorbeer, Wacholder oder Nelken.

Versandgewicht: 1 kg

Nährwerte pro 100g

Energie
Fett
gesättigte F-säuren
Kohlenhydrate
davon Zucker
Eiweiß
Salz
1242 kJ
26,5 g
10,5 g
1,7 g
0,4 g
14,8 g
1,2 g

 

Zutaten: 85% Schweinekopf-u. Eisbeinfleisch Speck, Wasser, Gelatine, Salz, Dill, Nitritpökelsalz (Speisesalz u. E250), Gewürze

Allergene: Senf, Sellerie